Modern Bakery 2021

– Мы, как участники, выставки осознали необходимость демонстрации не только оборудования, но и оказания комплексных услуг. На выставке стало возможным получить грамотную консультацию по проектированию и рецептурам, вживую увидеть результат, а именно готовые хлебобулочные изделия. Традиционно на нашем стенде проводятся мастер-классы как наших технологов, так и флагманов рынка – наших клиентов.

– На мой взгляд за последние пять лет на всех выставках возросла не только конкуренция за внимание посетителей, но и изменился уровень этой конкуренции. Я бы отметила качественный рост.

– Мы участвуем в выставке более 15 лет: вначале как компания Скандек, а затем как компания Свеба Дален Рус. Выставка отражает экономическую ситуацию в стране и в мире. В зависимости от года проведения выставки можно было встретить отражения множества событий развития и кризисов: калейдоскоп зарубежных участников, расцвет и уход с рынка различных лидеров, процессы слияния и поглощения. Каждый год особенен по-своему.

Фабрика UNOX известна российскому рынку прежде всего, как производитель оборудования для сегмента хлебопечения и кондитерских изделий. Поэтому UNOX решила показать оборудование на выставке Modern Bakery Moscow. Мы представим большие напольные пароконвектоматы для хлебопекарных цехов, небольшие конвекционные печи для кафе, пароконвектоматы для пекарен, а также сопутствующие аксессуары, такие как подовые печи и расстоечные шкафы.